白鲢鱼（学名：Hypophthalmichthys molitrix，别名：水鲢），鲤形目鲤科动物。该类动物喜高温，性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性。
白鲢鱼胸鳍向外伸延，胸鳍尖端仅至腹鳍基部，腹部的锐棱贯穿腹鳍前后整个腹面；体形侧扁稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色；头较大，眼睛位置很低，鳞片细。桓共空薪侵世庾孕伧⑾路街毖哟锔孛牛伧⒉怀棍⒒浚鼢⑸野。
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